Com a proximidade da Páscoa, uma das datas mais importantes para o setor de confeitaria, cresce também o interesse de pequenos empreendedores e pessoas que buscam uma renda extra com a produção de chocolates e doces temáticos. Em Manaus, a Academia do Chef, iniciativa do Grupo Queiroz, está promovendo uma série de cursos práticos voltados à produção de produtos com alto potencial de venda no período.
A programação segue ao longo do mês de março e reúne aulas com especialistas convidados, abordando técnicas como temperagem de chocolate, produção de ovos de colher, biscoitos temáticos e outras receitas voltadas ao mercado de Páscoa.
Os cursos são destinados tanto a quem já trabalha com confeitaria quanto a iniciantes que desejam aproveitar a data para começar a empreender no setor de food service.
De acordo com o diretor do Grupo Queiroz, Anderson Queiroz, a proposta é oferecer capacitação técnica acessível para quem deseja ampliar ou iniciar um negócio na área.
“O período que antecede a Páscoa costuma ser uma oportunidade importante para quem trabalha com confeitaria. A ideia dos cursos é justamente compartilhar técnicas e apresentar produtos que têm boa saída comercial nessa época do ano”, afirma.
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As aulas acontecem sempre às 14h, com investimento a partir de R$ 15. Entre os temas estão produção de ovos de colher, temperagem de chocolate e preparo de doces e bolos temáticos.
Segundo a gerente de marketing do Grupo Queiroz, Helen Correa, a programação foi pensada para atender tanto quem já empreende quanto quem pretende começar.
“Quem já atua na área pode aproveitar para ampliar o portfólio de produtos. Já quem está começando tem a oportunidade de aprender técnicas e entender melhor as demandas desse mercado”, explica.
As atividades acontecem na unidade do Grupo Queiroz, na avenida Constantino Nery, N.° 1360, bairro São Geraldo. As inscrições permanecem abertas para os próximos cursos. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (92) 98291-0006.
Próximos cursos para março
Temperagem para Ovos de Páscoa – Dia 9 de março, às 14h.
Com Felipe Quaresma (Harald)
https://forms.gle/u3KjJByyadiWikHK7
Biscoitos de Páscoa – Dia 12 de março, às 14h.
Com Lia Celestino (Mavalério)
https://forms.gle/MgHrXuGpZEHnrDoH9
Festival de Ovos de Colher – Dia 16 de março, às 14h.
Com Felipe Quaresma (Harald)
https://forms.gle/akHCxrns792XSeCi6
Ovo de Páscoa Clássico – Dia 18 de março, às 14h.
Com Suellen Franco (BWB)
https://forms.gle/6n8FpKxrV4J6W5xK6
Cheesecake de Maracujá e Cupuaçu – Dia 24 de março, às 14h.
Com Felipe Quaresma (Gran Finale)
https://forms.gle/pqNGHJa9VwuJSirGA
Bolo Matilda – Dia 25 de março, às 14h.
Com Thais Vieira
https://forms.gle/SV5kAaFa44ZDzF1B8
